Castraveți cu muștar
Rețetă de castraveți ușor picanți cu gust dulceag. Pentru cei care nu prea iubesc dulcele, cantitatea de zahăr poate fi redusă.
Castraveți
4 kg
Sare
3 linguri
Ulei de floarea-soarelui
1 cană
Zahăr
1 cană
Oțet
1 cană (9%)
Muștar
1 lingură (uscat)
Usturoi
3 linguri (tocat mărunt)
Piper negru
2 lingurițe (macinat)
Pentru a conserva castraveții cu muștar, tăiați castraveții în 6-8 bucăți. Așezați-i într-un container potrivit și presărați cu sare. Amestecul trebuie să stea până când își lasă zeama. Adăugați celelalte ingrediente și lăsați timp de 3-4 ore.
Castraveții se așează vertical (foarte strâns) în borcane sterile (0,5 l) și se toarnă cu murătura rezultată în ei.
Sterilizați timp de 20 de minute și închideți borcanele ermetic. Castraveți conservați cu muștar gata de servit!
De obicei, murătura e suficientă pentru a umple toate borcanele. Dacă totuși nu ajunge murătura, atunci borcanele pot fi umplute doar parțial.
© Наталья Лиханова
(4/5)
