Gem de mere
Merele si scortisoara sunt o alegere sigura pentru orice desert. Gemul de mere, preparat conform acestui rețete, poate fi folosit ca umplutura pentru plăcinte și clătite, pentru desert alături de înghețată, sau pur și simplu savurat cu lingura alături de ceai. Nu este prea dulce și este foarte gustos.
Mere
1 kg (curățate)
Zahăr
500 g
Scorțișoară
1 linguriță
Pentru a pregăti gemul de mere, merele se rad pe o rază mare, se adaugă zahărul, se amestecă ușor și se lasă timp de 15-20 de minute pentru a-și lăsa sucul.
Apoi le punem pe foc și fierbem, amestecând încontinuu, timp de 25-30 de minute. Masa ar trebui să se îngroașe, să devină mai deschisă la culoare și ușor transparentă. În ultimul minut adăugăm scorțișoara.
Masa clocotită se pune în borcane sterilizate, se acoperă cu capace metalice sterilizate și se închid ermetic. Gemul de mere este gata!
© Наталья Лиханова
(4/5)
