Castraveți murați crocanți

Castraveți uimitori de gustoși și crocanți. Castraveții preparați conform acestui rețetă au un gust clasic echilibrat, foarte asemănător cu gustul castraveților bulgărești "Globus" din vremurile sovietice. Foarte, foarte gustos!

Castraveți

Mărar

Usturoi

Frunză vișin

Frunză coacăz negru

Frunză dafin

Piper aromatic

boabe

Muștar

boabe

Pentru murătură:

Apă

1 l

Zahăr

1/2 ceașcă (90 - 100 g)

Sare

1 lingură

Oțet

200 ml (9%)

Pentru a pregăti castraveții murați crocanți, în fundul unui borcan curat (1 l) punem: mărar, cățel de usturoi, câteva frunze de vișin și de coacăz negru, frunză de dafin, boabe de piper aromatic 2-3, 6 boabe de muștar și apoi așezăm strâns castraveții.

Facem murătura. Punem pe foc o cratiță cu apă, adăugăm sare, zahăr, când dă în clocot, adăugăm oțet. Turnăm murătura fierbinte peste castraveți. Borcanele le sterilizăm timp de 15 minute și le închidem ermetic. Răsturnăm borcanele și le învelim. Castraveții murați crocanți sunt gata!

(4/5)