Rețetă minunată de aperitiv pentru iarnă. Acest aperitiv este foarte simplu de preparat și pe timp de iarnă este pur și simplu indispensabil ca sos pentru felurile principale. Pentru această rețetă este mai bine să folosiți ardei gras roșu sau o mixtură de ardei roșu și galben. Ardeiul verde nu este potrivit, deoarece nu este la fel de dulce și lecho va avea un gust complet diferit.