Varză pentru iarnă

Reteta acestei varze mi-a fost transmisa de mama, care la randul sau a adus-o din vestul Ucrainei. Acolo traiesc membrii familiei noastre, oameni foarte buni, deschisi si ospitalieri. Si, desigur, intalnirea nu s-a incheiat fara o masa foarte frumos aranjata, acolo - ea a incercat acest preparat (care se numea solianka). Varza foarte delicioasa si versatila. O poti manca pur si simplu ca salată, o poti folosi ca umplutura pentru plăcinte, clătite. Se pastrează foarte bine si va va ajuta de multe ori iarna. Din cantitatea de ingrediente propuse rezultă 5 borcane de 5 litri.