Roșii naturale

Roșiile conservate conform acestui rețete au un gust neutru, aproape ca și proaspetele! Iarna, un borcan de astfel de roșii va fi o adevărată comoară. Fiind proaspete și cu gust neutru, se potrivesc oricărui fel de mâncare. Și dacă aceste roșii sunt măcinate, rezultatul poate fi adăugat în tocături de legume, în bors, pentru a face diverse sosuri și așa mai departe.

Roșii

mici sau mari

Pentru saramură (la 1 litru de apă)

Sare

1,5 linguri

Pentru a pregăti roșiile naturale conservate, roșiile spălate se înțeapă în locul de unde a fost îndepărtată codița cu un băț de lemn (pentru a nu se crăpa fructele). Le punem în borcane.

Dacă doriți, puteți adăuga în aceste roșii un set obișnuit de condimente (usturoi, mărar, piper negru și altele), astfel încât gustul lor va fi ușor condimentat.

Adăugăm sare în apă și o ducem la fierbere. Turnăm roșiile cu saramură clocotită. Acoperim borcanele cu capace sterilizate în prealabil și sterilizăm. Borcanele de un litru - 10 minute, cele de trei litri - 15-20 minute. Le închidem ermetic. Astfel de roșii naturale se păstrează excelent la temperatura camerei.

(4/5)