Chec în glazură de ciocolată

Rețetă de chec moale și aerat cu un gust delicios. Deasupra, glazura de ciocolată... – un chec foarte, foarte gustoas. Nu va fi dificil să-l pregătești, doar amesteci toate ingredientele și-l cocei. Cu un robot de bucătărie, procesul de preparare a aluatului se întâmplă literalmente în câteva minute.

Pentru aluat:

Făină

70 g

Amidon

50 g

Zahăr

90 g

Unt

100 g

Ouă

5 buc. (5 gălbenușuri + 3 albușuri)

Lapte condensat

40 g

Praf de copt

1/2 linguriță

Lichior

2 linguri "Amaretto"

Pentru glazură:

Unt

40 g

Ciocolată

40 g

Pentru a pregăti checul în glazură de ciocolată, batem untul cu zahărul până obținem o masă aerată și luminoasă.

Apoi adăugăm gălbenușurile unul câte unul, fiecare dată amestecând bine. De asemenea, adăugăm laptele condensat, lichiorul, mixăm.

Adăugăm faina cernută, amestecată cu amidonul și praful de copt.

Mixăm 3 albușuri până obținem o spumă densă și le incorporăm cu grijă (folosind o spatulă) în aluat.

Turnăm aluatul în formă și coacem timp de o oră la temperatura de 170 de grade Celsius. Pentru glazură, topim ciocolata cu untul la bain-marie. Scoatem checul gata copt din formă și îl acoperim cu glazură de ciocolată.

Forma pentru coacere are un diametru de 16 cm, cu orificiu. Ungem forma cu unt și o pudrăm cu făină, dacă este de silicon, nu este necesar să facem acest lucru.