Plăcintă cu zmeură în sos de smântână

Rețetă rapidă și simplă de plăcintă cu zmeură. Sosul de smântână o face moale și foarte delicată. Puteți folosi zmeură congelată sau alte fructe acrișoare-dulci.

Zmeură

200 g

Aluat:

Unt

100 g

Zahăr

150 g

Ouă

2 buc.

Smântână

50 g

Făină

180 g

Praf de copt

1 linguriță

Pentru sos:

Smântână (20-25%)

200 g

Zahăr

50 g

Pentru a pregăti plăcinta cu zmeură în sos de smântână, amestecăm untul moale cu zahărul, mixăm până se combină puțin și devine puțin spumos. Se poate face și cu ajutorul unei furculițe.

Adăugăm ouăle și smântâna, amestecăm până la omogenizare. Acum adăugăm făina cu praful de copt, amestecăm din nou.

Forma am uns-o cu unt și am presărat făină. Punem aluatul în formă, îl nivelăm.

Punem deasupra zmeură. Coacem plăcinta timp de 35 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. În timp ce plăcinta se coace, amestecăm smântâna cu zahărul.

Scoatem plăcinta gata din cuptor (verificăm cu o scobitoare) și, încă fierbinte, o acoperim cu sosul de smântână cu zahăr. O lăsăm să se răcească mai întâi pe masă, apoi o punem la frigider, pentru a se întări crema de smântână.

Scoatem plăcinta cu zmeură din formă, la mine a ieșit nu foarte estetic, dar aceasta este o plăcintă pentru servit acasăși aici gustul este cel mai important! Și gustul este pur și simplu minunat! Ne bucurăm de el!

(4/5)