Hvorost crocant

Un biscuit festiv, crocant, delicios și ușor de preparat. Aceste rulouri crocante sunt cunoscute și iubite, probabil, de toată lumea. Există multe rețete de hvoarost și fiecare gospodină are probabil a sa. Vă propun o rețetă rapidă și simplă de hvoarost. În aluatul pentru hvoarost trebuie neapărat adăugată vodcă (rom, coniac, alcool). Acest lucru conferă biscuiților o structură fin poroasă și fragilă.

Ouă

2 buc.

Lapte

2 linguri

Vodcă

2 linguri

Făină

200 g

Bicarbonat de sodiu

1/4 linguriță

Sare

un vârf

Ulei de floarea soarelui

fără miros pentru prăjit

Zahăr pudră

cu vanilie (sau scorțișoară)

Pentru a pregăti hvorost crocant, luăm un castron, punem făină, adăugăm ouă și începem să amestecăm. Apoi adăugăm lapte, vodcă, sare și bicarbonat. Amestecăm totul bine.

Aluatul rezultat este foarte convenabil de amestecat într-un pachet obișnuit. Amestecăm bine aluatul până când devine o masă omogenă. Apoi punem aluatul la frigider timp de 30 de minute.

Acest lucru se face pentru ca aluatul să fie dens și lipicios și să fie mai ușor de întins și de rupt.

Apoi întindem aluatul subțire și îi dăm formă. Tăiem aluatul în dreptunghiuri (sau romburi), facem o tăietură în centru. Apoi împingem un capăt în tăietură și obținem o formă specială.

Putem tăia aluatul în simple fâșii, în cercuri, facem flori sau panglici. Putem fi creativi și implica copiii în acest proces.

Apoi punem o tigaie pe aragaz, turnăm aproximativ jumătate de litru de ulei și îl încălzim. Uleiul trebuie să fie încins suficient încât o picătură de apă turnată în el să producă un șuier puternic, dar uleiul să nu fie în flăcări. Scufundăm hvoarostul în ulei și prăjim pe ambele părți.