Prajitura cu banane

Reteta din bucataria americana. De fapt, este o prajitura sau mai degraba un chec. Se poate face cu diferite tipuri de nuci (cu exceptia arahidelor, care nu se potriveste deloc aici), de asemenea, se pot adauga diferite fructe deshidratate. Dar bananele ii confera o structura usoara, aroma si trebuie sa fie foarte coapte (usor inchise la culoare). Asa ca daca aveti acasa cateva banane coapte, pregatiti din ele un delicios chec cu banane, servit cu lapte sau ceai - este foarte gustos!

Nuci de migdale

1 cana (curatate)

Faina

2 cani

Praf de copt

2 lingurite

Sare

1/4 lingurita

Unt

100 g (topit)

Banane

1 cana pulpa (2-3 bucati)

Zahar

1 cana

Oua

2 bucati

Vanilie

sau zahar vanilat

Pentru a pregati prajitura cu banane, maruntim nucile intr-un blender, apoi amestecam faina, nucile, praful de copt, sarea intr-un alt bol si le combinam.

Intr-un mixer cu accesoriul pentru fragezire, mixam untul topit cu zaharul pana devine deschis la culoare, adaugam cateva picaturi de vanilie.

Apoi adaugam ouale si bananele. Mixam pana obtinem o compozitie omogena.

Incorporam treptat amestecul uscat si amestecam pana la omogenizare, folosind accesoriul pentru aluat al mixerului.

Luam o forma de chec, o tapetam cu hartie de copt, o ungem cu unt. Turnam compozitia in forma si coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius timp de 30-40 de minute (timpul poate varia in functie de cuptor). Verificam coacerea cu o scobitoare, daca iese uscata - prajitura cu banane este gata.

Pentru fanii ghimbirului, dupa 15 minute de coacere, prajitura cu banane poate fi presarata cu o combinatie de zahar si ghimbir proaspat razuit (50 g zahar, 1 lingura ghimbir).

(4/5)