Kulich cu smântână
În acest an am decis să încerc rețete noi de kulich pentru sărbătoarea Paștelui, una dintre ele fiind kulich cu smântână. Numele spune totul, kulichul este făcut pe baza smântânii - o rețetă foarte reușită! Incredibil de ușor, moale și aerat kulich. O adevărată tandrețe și delicatese! Recomand cu tărie!
Pentru opară
Smântână 33%
240 ml
Drojdie
30 g proaspete sau 11 g uscate
Zahăr
2 lingurițe
Făină
170 g
Pentru aluat
Opă preparată
Ouă
4 buc. + 1 gălbenuș
Zahăr
220 g
Sare
o pinchitură
Făină
550 g
Unt
100 g
Stafide
150 g
Pentru glazură
Albuș
1 buc.
Zahăr pudră
100 g
Zeama de lămâie
câteva picături
Pentru a pregăti kulichul cu smântână, încălzim smântâna până la o temperatură caldă, adăugăm drojdia și 2 lingurițe de zahăr. Amestecăm, drojdia ar trebui să se dizolve complet în smântână.
© Наталья Лиханова
(5/5)
