Chec cu dovleac și nuci
Acest rețetă este adesea de ajutor atunci când trebuie să gătiți ceva rapid pentru oaspeți. Aluatul conține dovleac, care îi conferă checului o frumoasă culoare portocalie, iar nucile, scorțișoara, coaja de portocală și vanilia îl fac cu adevărat festiv.
Nu este necesar să pregătiți dovleacul in prealabil, deci prepararea aluatului va dura doar câteva minute!
Dovleac
300 g
Ouă
3 buc.
Zahăr
300 g
Unt
150 g (topit)
Sare
un vârf de cuțit
Praf de copt
10 g
Făină
200 g
Extract de vanilie
1 linguriță
Scorțișoară
1 linguriță
Coajă de portocală
1 lingură
Nuci
70 g (tocate)
Pentru a pregăti checul cu dovleac și nuci, mai întâi curățăm dovleacul și îl dăm pe răzătoarea mică.
Într-un castron batem 3 ouă, adăugăm zahărul și mixăm până obținem o compoziție albă și spumoasă.
Apoi adăugăm vanilia și untul topit, amestecăm din nou până obținem o compoziție omogenă.
Apoi adăugăm făina cernută, praful de copt, scorțișoara. Amestecăm scurt cu mixerul (sau cu telul) până obținem o compoziție omogenă.
Apoi adăugăm în aluat nucile, coaja de portocală și dovleacul. Amestecăm totul cu o spatulă. Aluatul trebuie să aibă o consistență medie (ca o smântână mai puțin densă).
Pregătim forma pentru chec, este recomandat să folosim una cu gaură în mijloc pentru a coace checul uniform. Am uns forma cu unt și am presărat făină.
Turnăm aluatul în formă, nivelăm cu o spatulă și introducem la cuptorul preîncălzit la 170-180 grade Celsius pentru 50-60 de minute.
Scoatem checul cu dovleac și nuci din formă, îi lăsăm să se răcească, presărăm zahăr pudră deasupra. De asemenea, putem folosi ciocolată, glazură de zahăr, etc.
© Наталья Лиханова
(4/5)
