Clătite finlandeze la cuptor (Pannukakku)
Pentru mine, aceasta este pur și simplu o rețetă uimitoare! Cele mai simple ingrediente și, în final, iată minunea! Pannukakku tradus din finlandeză înseamnă prăjitura la tigaie. Gustul este foarte asemănător cu al unui aluat de ecler, cu o crustă crocantă deasupra și un miez delicat și moale. Incredibil de gustos! Poți să gătești imediat fără să mai mergi la magazin pentru ingrediente!
Pentru a pregăti clătitele finlandeze la cuptor, în primul rând punem o tigaie (sau o formă de copt cu diametrul de 22-25 cm) în cuptor la nivel mediu, îl pornim la 220 de grade Celsius (în regimul tradițional "sus-jos") pentru a se încălzi atât cuptorul, cât și tigaia.
Toate ingredientele le punem în blender și le amestecăm bine, aluatul va fi lichid.
Scoatem tigaia fierbinte din cuptor, adăugăm unt în ea, așteptăm până se topește și turnăm aluatul.
Punem în cuptor pentru 18-20 minute, totul depinde de particularitățile cuptorului dumneavoastră. În jurul minutei a zecea în cuptor va începe să se întâmple minunea! Clătita va crește în mijloc și pe margini. Ea trebuie să se rumenească frumos și atunci pannukakku va fi gata!
Acum presărăm zahăr pudră peste clătita finlandeză, adăugăm fructe, gem, dulceață... în principiu, ce dorește inima și ne bucurăm de savoare!
