Пирог с яблоками из теста фило

Пирог с яблоками из теста фило - фото рецепта

Быстрый и простой рецепт пирога с яблоками, тесто фило сейчас легко найти в любом супермаркете, получается очень вкусно. Желательно использовать глубокую неразъемную форму, так как заливка для пирога жидкая и легко просачивается в щели разъемной формы.


 

Тесто фило
1 пачка (400 г)
Масло сливочное
200 г
Яйца
4-5 шт.
Сметана
400 г
Сахар
180 г
Цедра 1-го лимона
Яблоки
2-3 шт.
Сахарная пудра
Для приготовления пирога тесто фило полностью размораживаем не разрезая упаковки при комнатной температуре (так оно не потеряет влагу) или в микроволновой печи без упаковки в режиме “разморозка” ( мощность 600W) в течении 2 минут. Смазываем один лист маслом, сверху накрываем другим и скручиваем в гармошку.
Выкладываем тесто в форму закручивая по спирали (слишком плотно не закручиваем), сверху смазываем остатками масла и ставим в духовку на 15-20 минут при 180°С.
Неразъемной формы нужного размера (диаметр 22 см) у меня не нашлось, поэтому взяла разъемную, снизу обернула ее фольгой, но все равно часть заливки просочилось. Имейте это ввиду при выборе формы, как я уже писала, лучше взять цельную.
Тем временем готовим заливку: сметану, яйца, сахар и цедру взбиваем венчиком до однородности. Яблоки чистим и нарезаем на дольки.
Достаем пирог из духовки, дольки яблок помещаем между слоями теста, затем заливаем подготовленной заливкой и отправляем обратно в духовку на 30-40 минут.
Готовый пирог с яблоками из теста фило достаем из духовки и даем ему немного остыть. Достаем его из формы и наслаждаемся. Сверху можно добавить немного сахарной пудры.