Baklažanų blynai

Dar vienas receptas daržoviniams blynams. Baklažanų blynai gaunami švelnūs ir skanūs. Tokius blynus galima pateikti su tartaro padažu, su grietinės-riešutų padažu arba su bet kuriuo kitu pagal jūsų skonį.

Baklažanas

2 vnt (400 g)

Paprastasis svogūnas

1 vnt (150 g)

Bulvė

3 vnt (300 g)

Kiaušinis

1 vnt

Miltai

150 g

Druska

Juodieji pipirai

Norėdami paruošti baklažanų blynus, daržoves smulkinkite mašininėje. Įmaišykite kiaušinius, miltus, druską, pipirus ir sumaišykite ne per storą tešlą. Kepti blynus aliejuje vidutiniu karščiu. Kepant blynus ant keptuvės, šaukštu švelniai paskaninkite tešlą.

Paruoštus baklažanų blynus iškėlėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį riebalus. Pateikiant blynus, padėkite juos ant keptų svogūnų ir morkų.

(4/5)