Kramputai

Receptas - dideli angliški blyneliai su mielėmis, kepti keptuvėje apvaliose formose. Anglijoje kramputai patiekiami su arbata arba pusryčiams su uogienė arba sviestu. Šie porėti blyneliai yra apie 7,5 cm skersmens ir 2 cm storio. Blyneliai yra puikūs šventiniai, purūs ir labai skanūs. Jie gali būti saldūs arba neutralaus skonio, šiuo atveju juos galima patiekti su sūriu ir šonine.

Mielės

25 g (šviežios)

Vanduo

3 šaukštai

Cukrus

1 šaukštelis

Miltai

150 g

Pienas

100 ml

Kiaušinis

1 vnt.

Druska

šipotelė

Sviestas

80 g (30 g tešloje, likusį kepimui ir formos patepimui)

Norėdami paruošti kramputus, atskirame dubenyje ištirpinkite mielę šiltoje vandenyje, pridėkite cukraus ir palikite šiltame vietoje apie 20 minučių.

Jei mėgstate saldžius blynelius, pridėkite daugiau cukraus.

Dideliame dubenyje perkoškite miltus su druska, padarykite gilumą viduryje, įpilkite pieno ir išplakite kiaušinį. Gerai išmaišykite.

Tada pridėkite sviestą, mielę ir maišykite, kol tešla nebus vienalytė.

Padengkite dubenį rankšluoščiu ir palikite šiltame vietoje (apie 1 valandą), tešlos tūris turėtų padidėti dvigubai.

Kepimo keptuvę ir kramputų formą patepkite aliejumi. Pastatykite keptuvę ant vidutinės ugnies, įdėkite formos. Į kiekvieną žiedą išpilkite po 2 šaukštus tešlos.

Galite naudoti specialius formų ar pyragų formų žiedus arba imti mažas ir nesukeliančias konservinius indelius, išimti dugną ir gausite puikias formas.