Kefyro plikytos blynai
Neseniai gaminau būtent tokias blynaites. Jos gaunasi minkštos su daug skylučių, kraštai nepatiršta. Įdarui tinka tiek saldus, tiek sūrus, puikus pagrindinis receptas kaip užkandžių pagrindas šventiniam stalui ar tiesiog prie arbatos su medumi ar uogiene.
Kefyras (2,5 % arba jogurtas)
350 ml
Kiaušiniai
2 vnt.
Druska
0,5 š. š.
Cukrus
2-3 v. š. l.
Miltai
250 g
Soda
0,5 š. š.
Vanduo (verdančio vandens)
350 ml
Rafinuotas augalinis aliejus
2 v. š. l.
Kefyro plikytų blynų gamybai paimkite dubenį, įpilkite kefyro, pridėkite kiaušinius, druskos ir cukraus. Išmaišykite švilpiku iki vientisumo.
Tiek kefyras, tiek kiaušiniai turi būti kambario temperatūros.
Tada pridėkite miltus, vėl viską išmaišykite.
Toliau į verdantį vandenį įberkite sodos, išmaišykite ir pridėkite į tešlą, vėl išmaišykite iki vientisumo, galiausiai pridėkite augalinį aliejų, dar kartą viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Kepti blynus skrudintuvėje įprastiniu būdu.
Skaniai ir minkšti kefyro plikytieji blynai yra paruošti!
Pirmą kartą skrudinimo keptuvė gali būti lengvai patepta augaliniu aliejumi, po to kepti blynus be kepimo kepimo keptuvė.
© Наталья Лиханова
(5/5)
