Sült cukkini paradicsommal és keserűfűvel
Cukkini recept készítése keserűfűs szósszal. Elvileg váratlan összetevő, de éppen ez adja az étel pikáns ízét, és a megszokott sült cukkini teljesen új ízvilágot kap. A fogás hús mellé is tálalható, vagy akár önálló ételként is megállja a helyét.
Paradicsom
1 db (nagy)
Cukkini
2 db (kisebb)
Keserűfű
1 csokor
Cukor
1 tk.
Zöldhagyma
1 csokor
Édes paprika
1 db
Napraforgó olaj
Liszt
Só
A sült cukkini paradicsommal és keserűfűvel elkészítéséhez vágjuk kockára a hagymát és a paprikát. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd pirítsuk meg benne a hagymát és a paprikát, amíg megpuhulnak.
Adjuk hozzá a finomra vágott keserűfüvet, paradicsomot, sót és cukrot. Fedjük le és pároljuk 10 percig.
Ha nincs friss keserűfű, akkor használhatunk konzervet is.
A cukkinit 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Porrázzuk be lisztbe és mindkét oldalukat süssük aranybarnára.
A kész cukkinit adjuk hozzá a szószhoz, keverjük össze, majd főzzük még 3-5 percig.
A sült cukkinit paradicsommal és keserűfűvel hidegen vagy melegen is tálalhatjuk.
© Наталья Лиханова
(4/5)
