Cékla saláta görögdinnye és fokhagyma
Különösen aktuális ez a saláta a téli-tavaszi időszakban, amikor annyira hiányoznak nekünk a vitaminok. Egészséges és nagyon finom. Azok számára, akik szeretik, a receptbe hozzá lehet adni szárított szilvát is.
Cékla
3 db
Sárgarépa
1 db
Görögdinnye
80 g
Fokhagyma
3-4 gerezd
Tejföl
3-4 evőkanál (nem zsíros)
Cukor
csipet
Só
ízlés szerint
A cékla saláta görögdinnye és fokhagyma elkészítéséhez először megfőzzük a céklát, hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk. Reszeljük meg a céklát egy durva reszelőn. A sárgarépát is meghámozzuk és szintén lereszeljük egy durva reszelőn (nyersen). Aprítsuk fel a fokhagymát.
Meghámozzuk és nem túl finomra vágjuk az dióféléket, majd kissé pirítsuk meg őket egy száraz serpenyőben.
Ha nem szeretnénk nagy darabokat látni a salátában, akkor aprítsuk fel őket aprítógéppel.
Összekeverjük a céklát, sárgarépát, tejfölt és dióféléket. Megkóstoljuk és ízlés szerint hozzáadjuk a sót és a cukrot.
Tálaljuk a cékla salátát görögdinnye és fokhagymával, petrezselyemmel és diófélékkel díszítve.
© Наталья Лиханова
(5/5)
