Mimoza saláta
A "Mimoza" saláta az 1970-es években vált népszerűvé, és a recept még mindig nem felejtett el, háziasszonyok gyakran készítik ünnepekre. Egyszerű és könnyen hozzáférhető termékekből gyorsan elkészíthető. A "Mimoza" salátát üvegtálban ajánlatos tálalni, ez szép, és a vendégek láthatják a saláta minden rétegét.
Konserve hal
200 g (1 doboz szürkeháj olajban)
Burgonya
300 g
Sárgarépa
200 g
Hagyma
150 g
Tojás
4 db
Majonéz
Só
ízlés szerint
A Mimoza saláta elkészítéséhez először megfőzzük a burgonyát és a sárgarépát, majd hűtjük és megtisztítjuk őket. A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk.
Apróra vágjuk a hagymát, leforrázzuk forró vízzel, majd hagyjuk állni 10 percig. Ezután leöntjük a vizet és hideg vízben átöblítjük a hagymát.
Ezt azért csináljuk, hogy a hagyma ne legyen csípős.
A sárgarépát finomra reszeljük.
A burgonyát durva reszelőre reszeljük.
Elválasztjuk a fehérjét a sárgájától, a sárgáját finomra reszeljük, a fehérjét durva reszelőre.
A halat villával szétnyomjuk, a felesleges olajat le kell önteni.
Most rétegezetten haladva elhelyezzük az előkészített termékeket egy salátástálba, minden réteget majonézzel kenünk: hal, fehérje, sárgarépa, hagyma, burgonya és sárgája. Az utolsó réteget (sárgája) nem kell majonézzel kenni. A Mimoza saláta elkészült!
© Наталья Лиханова
(4/5)
