Sajtos rizsgolyók
Különleges crocant és puha belsővel, ezek a golyók kifejezetten azoknak tetszenek, akik szeretik a rizst. Ha például nem tudod mit kezdj a vendégektől maradt rizzsel, akkor ez a recept megoldást jelenthet. A sajtos rizsgolyókhoz jól illik a paradicsomszósz.
Rizs
1 csésze
Tojás
3 db
Sajt
130 g (legjobb mozzarella)
Zsemlemorzsa
Só
ízlés szerint
Fehér bors
őrölt, ízlés szerint
Napraforgó olaj
finomított sütéshez
A sajtos rizsgolyók elkészítéséhez először főzzük meg a rizst 1,5 csésze vízben, majd hagyjuk kihűlni. Ezután a rizshez adjuk hozzá a 2 tojást, 30 g reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Jól összekeverjük az összetevőket.
A maradék sajtot 8 kockára vágjuk, a rizst pedig vizuálisan 8 részre osztjuk. Vegyünk egy adag rizst, helyezzük a tenyerünkre, tegyünk rá egy kocka sajtot és formáljunk golyót. A golyó nagyjából olyan méretű lesz, mint egy nagy tyúktojás.
Majd megmártjuk az összes golyót felvert tojásban, majd meghempergetjük a zsemlemorzsában.
A golyókat növényi olajban sütjük, elég sok olajra van szükség, kb. félig ellepje a golyót.
A kész sajtos rizsgolyókat szalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Melegen tálaljuk paradicsomszósszal.
© Наталья Лиханова
(4/5)
