Rustikális sült krumpli

egyszerű recept, amit sokan ismernek. A különlegessége az, hogy a krumplit nem hámozzuk meg, és egy kicsit megfőzzük, mielőtt megsütjük, és a fűszerek nagyon fontosak itt (feltétlenül használjuk a pirospaprikát, kurkumát, fokhagymát és mustárt). A krumpli nagyon finom lesz, kívül ropogós és belül puha lesz.

Krumpli

1,3-1,5 kg

Növényi olaj

5 evőkanál

Édes pirospaprika

1 teáskanál

Kurkuma

1 teáskanál

Só

1 teáskanál

Szárított fokhagyma

1 teáskanál

Kész mustár

1 teáskanál

Krumplifűszer-keverék

1 teáskanál

A rustikális sült krumpli elkészítéséhez alaposan megmossuk (kefével) és cikkekre vágjuk. A krumplit egy lábasba tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, és fedő alatt 3 percig főzzük miután felforrt.

Ezután leszűrjük a vizet, és hagyjuk a krumplinak kicsit kihűlni.

A sütőt bekapcsoljuk 220°C-ra, felső-grillezős fokozatra. Egy külön tálban összekeverjük a növényi olajat és a fűszereket.

Ha nincsenek krumplifűszereid, csak adj hozzá egy csipetnyi koriandert, feketeborsot, kakukkfüvet, majoránnát és szárított kaporral. Lehet anélkül is, de velük sokkal illatosabb lesz.

A fűszereket a növényi olajjal ráöntjük a krumplira, és óvatosan összekeverjük, hogy egyenletesen eloszoljanak.

Vegyünk egy tepsit, béleljük ki sütőpapírral és egy rétegben terítsük el rajta a krumplit. Süssük a krumplit 20 percig, a sütők különbözőek, figyeljük a színét, amint aranybarnára sül - minden kész.

(4/5)