Sütőben sült spárga fokhagymával és parmezánnal
Most van spárgaszezon, itt az ideje elkészíteni ezt az finom és egészséges alapanyagot. Az ízében a spárga emlékeztet a fiatal zöld borsóra, ropogósnak és lédúsának kell maradnia, fontos azonban, hogy ne főzzük túl. A legegyszerűbb és hagyományos receptet ajánlom - sütőben. Szükség lesz minimális hozzávalóra, minden finom és gyors!
Zöld spárga
1 csokor
Olívaolaj
4 evőkanál
Só
Őrölt fekete bors
Parmezán sajt
Fokhagyma
2-3 gerezd
Először is készítsük elő a spárgát, mossuk meg és tisztítsuk meg a spárga alsó, keményebb részét zöldségpucolóval. A túl vastag és széles részeket levághatjuk. Így kezeljük az összes spárgát.
Azután béleljük ki a sütőtálat sütőpapírral, és helyezzük el a előkészített spárgát. A tetejére reszeljük a zúzott fokhagymát (én finom reszelőn reszeltem), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és locsoljuk meg olívaolajjal. Ezután tegyük be a 220 °C-ra előmelegített sütőbe 10 percre.
Vegyük ki a spárgát a sütőből, és rögtön hintsük meg parmezánnal, az mennyisége változtatható. A spárgát friss citromkarikákkal tálalhatjuk, hogy az étkezés előtt egy kis citromlevet stírozhassunk rá.
© Наталья Лиханова
(4/5)
