Házi főtt csirkemell kolbász
Minden anya és feleség arra törekszik, hogy ne csak finom, hanem tápláló ételt adjon a családnak. Nem titok, hogy a jelenlegi főtt kolbászban mi minden van: sok víz, színezékek, sűrítőszerek, szója és egy kis mennyiségű, kétes minőségű hús. Persze létezik jó minőségű kolbász is, de azt még meg kell keresni, és nem olcsó. A javasolt receptben szereplő házi főtt csirkemell kolbász egyszerű elkészíteni, és végül egy tápláló és finom termék, amit annyira szeretnek a gyerekek. Ez a kolbász tökéletes választás lehet ünnepi falatkának vagy iskolai szendvicsekhez is.
Csirkemell
500 g (mell)
Tojás
2 db (fehérje)
Tejszín
200 ml (30%)
Céklalé
30 ml
Fokhagyma
1 gerezd
Só
ízlés szerint
Őrölt bors
ízlés szerint
A házi főtt csirkemell kolbász elkészítéséhez a csirkemellet apró kockákra vágjuk, és turmixgépbe tesszük, majd ledaráljuk. Ezután hozzáadjuk a fehérjét, felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, fokhagymát, borsot, sót és céklalét. Mindent alaposan felverünk.
A kapott masszát alufóliába tesszük és begöngyöljük.
Mindkét végén begöngyöljük az alufóliát, és a felesleges részt levágjuk. Pluszba húzzunk rajta egy cérnát.
A kolbászt két műanyag zacskóba tesszük, összekötjük és forrásban lévő vízben főzzük 30 percig.
Miután a kolbász elkészült, alaposan hűtsük le anélkül, hogy lehúznánk az alufóliát. Ezután szeleteljük fel a házi főtt csirkemell kolbászt, és tálaljuk fel.
© Наталья Лиханова
(5/5)
