Tökpogácsa
Lágy és illatos palacsintarecept. Ezeket a pogácsákat tökből, cukkiniből vagy fiatal pattiszonból is elkészíthetjük. A tökpogácsa remekül passzol fokhagymás mártással vagy tejföllel. A pogácsák finomak melegen és hidegen egyaránt.
Tök
800 g
Tojás
2 db
Liszt
6-8 evőkanál (hegyes)
Só
Őrölt fekete bors
Napraforgó olaj
sütéshez
A tökpogácsa elkészítéséhez reszeljük le a tököt durva reszelőn.
Ha a tök nagyobb, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. Ha nagyon nedves, szűrjük le a levét. Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze. Majd a lisztet, sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze az egészet. Az massza nem túl sűrű, és nem túl híg kell, hogy legyen. Szükség esetén adjunk hozzá több lisztet. Melegítsünk olajat egy serpenyőben, és süssük meg a pogácsákat mindkét oldalról aranybarnára.
A tökpogácsákat melegen tálaljuk tejföllel.
© Наталья Лиханова
(4/5)
