Gyors recept finom és lédús húsos töltelékhez

Hogyan készítsünk gyorsan finom és lédús húsos tölteléket piroshkikhez, palacsintákhoz, pitékhez stb...?

Itt van a recept! Minden egyszerű és gyors. Nem kell a tűzhely mellett állni, nincs felesleges szag, és a tölteléknek további füstös íze lesz. Ma palacsintákat készítek hússal!

Disznó-marhahús darálva

1000 g

Hagyma

2 db (nagy)

Só

2 -2,5 tk.

Őrölt fekete bors

ízlés szerint

Palacsintákhoz:

Tojás

2 db

Cukor

2 evőkanál

Só

csipet

Tej

300 ml

Liszt

Forrásban lévő víz

A húsos tölteléket sütőben fogjuk elkészíteni, egyszerűen terítsük el a darált húst a tepsiben egyenletesen, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd helyezzük rá a negyedekre vágott hagymát.

Ösztönösen a sütőpapírra tettem a darált húst süteménykészítő lapra, és persze a széle kicsit megégett, de ez nem akadályozta meg a darált húst abban, hogy elkészüljön :-) Ha a tepsifelület tapadásmentes bevonattal rendelkezik, nem kell semmivel sem bekenni, ha nem vagy biztos a minőségében, kenj be kicsit növényi olajjal, majd tegyél rá darált húst.

Helyezzük a húst a sütő felső részébe a grill funkcióval 220 °C-on (a grill melegítés intenzitásának a számokkal jelöltem 1, 2, 3, én 3-on sütöttem) 12-15 percig. A hús teteje kérget képezzen, a hagymaszélek pedig kissé megéghetnek.

Eközben készítem a palacsinta tésztát. A tálba tesszük a tojást, sót és cukrot kevésbé felverjük. Adjuk hozzá a tejet és a lisztet, hogy sűrű tészta legyen, mint palacsintatésztánál, majd adjuk hozzá az forrásban lévő vizet a megfelelő folyékony állaghoz, majd olajat. Összekeverjük. Hagyományos módon vékony palacsintákat sütünk.