Csirkemájas húsos rakott tészta

Ha újra azon gondolkozik, hogy hogyan szolgálhatná fel a csirkemájat, készítsen csirkemájás rakott tésztát e recept szerint. Ez az étel sok fehérjét tartalmaz, telítő és finom. A rakott tésztát ebédre körettel tálalhatja vagy szendvicseket készíthet belőle reggelire. Ha szeretné, adjon hozzá zöldfűszert, kedvenc szószt, vagy göngyölje be a csirkemáj egy szeletét lavash-ba!

Csirkemáj

500 g

Tojás

6 db (3 nyers és 3 főtt)

Vöröshagyma

1 db

Sárgarépa

1 db

Újhagyma

1 kis csokor

Kemény sajt

50 g

Szójaszósz

1 evőkanál

Liszt

1 evőkanál

Őrölt fekete bors

ízlés szerint

Só

ízlés szerint

Növényi olaj

a sütéshez

A csirkemájas rakott tészta elkészítéséhez először mossuk meg a májat és távolítsuk el a hártyákat. Ezután tegyük a májdarabokat forrásban lévő enyhén sós vízbe, és főzzük fel, majd forrástól számított 5 percig. Ezután azonnal vegyük ki, és hagyjuk kicsit kihűlni.

Vágjuk kockára a hagymát, reszeljük meg a sárgarépát. Pirítsuk meg a hagymát és a répát egy serpenyőben növényi olajon, míg puha nem lesz.

A tojásokat (3 db nyers) felverjük egy keverőkanállal. A főtt tojásokat, valamint a zöldhagymát, a májat finomra vágjuk. Reszeljük a sajtot.

Ezután az összes előkészített hozzávalót összekeverjük egy tálban: a felvert tojáshoz hozzáadjuk a májat, zöldhagymát, feldarabolt főtt tojásokat, megpirított hagymát és répát, sajtot, szójaszószt, lisztet, sót és borsot ízlés szerint. Alaposan összekeverjük.

A keveréket tegyük egy téglalap alakú formába (nálam 10x20 cm magasság - 6 cm), én sütőpapírral béleltem ki, így hogy a szélei kilátszanak. Így a rakott tészta biztosan nem fog ráragadni a formára, és könnyen ki lehet majd venni. Süssük előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig hagyományos felső/ alsó sütési módban.