Sajtos tölcsér-sajtosgolyók
Levegős és szájban olvadó sajtos tölcsérek. Recept nem bonyolult, és ezeket a tölcséreket gyorsan elkészítheted vendégek érkezése előtt, és kiegészítheted velük a zöldséges salátát, nagyon szép és finom lesz. Vagy egyszerűen csak tálald őket sörrel, nagyszerű tízfélék. Ezek a tölcsérek tökéletesek a húsleveshez is. Recepthez tökéletesen illik a parmezán sajt (ez adja meg az ízüket a tölcséreknek), de ha nem található, akkor bármilyen más kemény sajtot használhatsz az ízlésednek megfelelően.
Tojás
3 db (fehérje)
Sajt
100 g (kemény)
Só
csipet
Napraforgóolaj
finomított fritőznek
Ahhoz, hogy elkészítsd a sajtos tölcsér-sajtosgolyókat, reszeld le a sajtot a legfinomabb reszelőn.
Verd fel a hideg tojásfehérjét a mixer maximális sebességén egy csipet sóval. Létre kell hozni egy bolyhos habot, erre 5-7 perc szükséges.
A felvert fehérjéket összekeverjük a sajttal és óvatosan összekeverjük.
Most egy teáskanállal keveset veszünk a masszából, egy másik kanállal vagy a vízbe mártott ujjakkal, könnyedén gömböt formálunk a kanálban.
Mergeljük forró olajba és sütjük aranybarnára. A golyók sütés közben megnőnek méretben.
Fontos, hogy a sajtos tölcsér-sajtosgolyókat ne süssük túl, különben megkeserednek.
Kész sajtos tölcsér-sajtosgolyókat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, és azonnal tálaljuk az asztalhoz.
© Наталья Лиханова
(4/5)
