Sajtos töltelékkel ellátott lapos kenyérlángosok
Recept pikáns és ropogós lapos kenyérlángosokhoz. A kenyérlángosok ropogósak lesznek ezzel az éles-sajtos ízzel. Úgy gondolom, hogy ezt az ételt különösen a férfiak fogják értékelni, a sajtos kenyérlángosok kiváló kiegészítők lehetnek sör mellé, például.
A tésztához:
Liszt
6 evőkanál
Sör
120-150 ml
A töltelékhez:
Sajt
250 g (adigei)
Fokhagyma
1-2 gerezd
Só
ízlés szerint
Feketebors
őrölt
Koriander
igény szerint
Petróleum
a sütéshez
Масло подсолнечное
для жарки
A sajtos töltelékkel ellátott lapos kenyérlángosok elkészítését közvetlenül a tölteléktől kezdjük. Finomra vágjuk a zöldfűszereket, aprítjuk a fokhagymát, a sajtot reszeljük. Mindent összekeverünk, hozzáadunk sót és borsot ízlés szerint. Összekeverjük.
Most elkészítjük a tésztát a sajtos töltelékkel ellátott lapos kenyérlángosokhoz. Ez egyáltalán nem bonyolult, egy külön tálba tesszük a lisztet, és fokozatosan hozzáadjuk a sört, eközben folyamatosan keverjük. Addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk, majd megszórjuk liszttel az alját és kézzel gyúrjuk.
Az elkészült tésztát három részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk téglalap alakúvá és a szélére helyezzük a tölteléket.
Feltekerjük a tésztát egy henger alakúra, majd felcsavarjuk csiga formájúra. A végét aláhajtjuk és alaposan összenyomjuk.
Most óvatosan (hogy ne szakítsuk meg a tésztát) kinyújtjuk a „csigát” a szükséges méretre (a serpenyő méretére).
Felmelegítjük a serpenyőt, hozzáadunk olajat, jól felmelegítjük és mindkét oldalát 4-5 percig sütjük a kenyérlángosoknak.
Az első sajtos kenyérlángos kész, ugyanígy megsütjük a másik kettőt is.
A kenyérlángosok sütése után szükséges a felesleges zsírt papírtörlővel felvenni.
Tálaljuk a sajtos töltelékkel ellátott lapos kenyérlángosokat melegen, sajttal és zöldfűszerekkel megszórva.
© Наталья Лиханова
(5/5)
