Aczezeali saláta

Ez a saláta ízletes! Itt van az ideális összetétel a hozzávalók, fűszerek és fűszerek kombinációjára! Az Aczezeali egy általános név a grúz konyhában néhány tucat ételre. A különlegességük az, hogy az összetevőket nem vágják, hanem rostokra tépik.

Padlizsán

1 nagy

Piros édes paprika

2 db

Füstölt csirkemell

200 g

Kék vagy fehér hagyma

1 db

Dió

100 g

Gránátalma (mag)

50 g

Koriander

50 g

Fokhagyma

2 gerezd

Öntet

Só

ízlés szerint

Őrölt fekete bors

1/3 tk.

Khmeli-suneli

1 tk.

Adzhika

1 tk.

Vörös borecet

3 evőkanál

Olívaolaj

1 evőkanál

Az Aczezeali saláta elkészítéséhez tegye a paprikát és a padlizsánt sütőpapírral bélelt tepsire. Vágjon egy kis vágást a padlizsánra. Helyezze a 190 °C-ra előmelegített sütőbe 35-40 percig. A zöldségeknek puha állapotnak kell lenniük.

Közben aprítsa fel a fokhagymát, finomra vágja a diót és a zöldfűszert, hasítsa fel és karikázza fel a húst és a hagymát.

Vegye ki a sütőből a kész zöldségeket, és hagyja őket kihűlni. Ezután hámozza meg és tépje fel a bőrt rostokra.

Hozzon létre egy öntetet a saláta számára, egyszerűen keverje össze a megfelelő tartályban.

Keverje össze az összes előkészített hozzávalót egy tálban, adjon hozzá öntetet, és óvatosan keverje össze. Mindenképpen kóstolja meg, és ízlés szerint sóval vagy borssal fűszerezze.