Sütőben sült édes paprika
Ez az rendkívül finom paprika nagyon egyszerűen készül! A recept könnyű, és az eredmény - remek előétel, különösen hús mellé. Jobb, ha piros, húsos paprikát használsz, ez rendelkezik egyedi ízzel és aromával. Ezt a paprikát melegen vagy hidegen is tálalhatod. Hozzáadhatod zöldség salátákhoz, szendvicsekbe is. És még télen is be lehet befőzni a paprikát, erre a célra jól megfelelnek az apró, csavarral záródó üvegek. 1 kg paprikából egy 340 g-os üveg lesz.
Édes paprika
1 kg
Tengeri só
1 tk. (nagy szemű)
Fokhagyma
2-3 gerezd
Kakukkfű
1 tk.
Rozmaring
3-4 ág
Olívaolaj
100 g
A sütőben sült édes paprika elkészítéséhez mossuk meg, majd távolítsuk el a magokat, majd vágjuk mindegyiket 4 részre. Helyezzük a paprikát a tepsibe, szórjuk meg fűszerekkel, tegyük hozzá a tisztított fokhagymát, sózzuk meg és locsoljuk meg olívaolajjal.
Helyezzük a paprikát előmelegített, 170 fokra felmelegített sütőbe 1 órára. Ennyi az egész!
A kész paprikát egy kicsit meglocsolhatjuk ecettel és összekeverhetjük. Sütőben sült édes paprika tálaljuk.
Ha ezt a paprikát télen be akarjuk konzerválni, akkor a megsütött paprikát forrón rakjuk tiszta szterilizált üvegekbe, öntsünk rá olajjal a tepsiből, majd zárjuk le a fedéllel.
© Наталья Лиханова
(4/5)
