Cukkinitekercsek túróval, zöldfűszerekkel és paradicsommal

Nyári könnyű és finom harapnivaló receptje. Gyorsan elkészül, nagyon finom és szép lesz. Ezeket a tekercseket hidegen, zöldfűszerekkel, friss zöldségekkel és salátalevelekkel tálaljuk.

Cukkini

2-3 db (kisebb méretű)

Túró

200 g (nem savanyú)

Majonéz

2-3 evőkanál (vagy tejföl)

Fokhagyma

1-2 gerezd

Só

ízlés szerint

Kapor

vagy petrezselyem

Bazsalikom

zöld

Paradicsom

2 db

Olívaolaj

vagy egyéb növényi olaj a sütéshez

A cukkinit hosszában vékony szeletekre vágjuk a cukkinitekercsekhez túróval, zöldfűszerekkel és paradicsommal. Ezután enyhén megpirítjuk őket, egy kevés növényi olajjal megkenve a serpenyőt.

A túróhoz hozzáadjuk a majonézt (vagy tejfölt), és alaposan összetörjük villával, az masszának egyenletes szerkezetűnek kell lennie. Ezután hozzáadjuk finomra vágott kapor vagy petrezselyem, zúzott fokhagyma és só ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.

A túró helyett tehetsz krémsajtot is. Ebben az esetben nem lesz szükséged tejfölre vagy majonézre.

Minden pirított cukkiniszeletre helyezzünk egy teáskanál tölteléket, tetejére tegyünk egy paradicsomszeletet és néhány bazsalikomlevelet. Tekercseljük fel és tűzzük össze fogpiszkálóval.