Tbilisi saláta

ízletes és egészséges saláta recept, ez egyike a hagyományos grúz ételeknek. A saláta kiadós és nagyon ízletes, fűszeres ízesítéssel, picit csípősséggel és persze dióval. Az elkészítés nem vesz sok időt igénybe, a legtöbb időt az marha felvágása és főzése foglalja el. Ezt akár előre is meg lehet tenni, és a salátát 10 perc alatt össze lehet állítani.

Marhahús (nyers hús)

500 g

Lila hagyma

1 db

Ecet

1-2 evőkanál

Édes paprika

1 db

Dió

60 g

Vörös bab (konzerv)

100 g

Koriander

1 csokor

Khmeli-suneli fűszerkeverék

1 evőkanál

Cayenne bors

1/2 teáskanál

Só

ízlés szerint

Olívaolaj

3-4 evőkanál

A Tbilisi saláta elkészítéséhez megfőzzük a marhahúst, majd apróra vágjuk.

A hagymát vékonyan felszeleteljük félhold alakúra, hozzáadjuk az ecetet, összekeverjük és picit puhítjuk.

Előkészítjük a többi összetevőt. Kinyitjuk a vörös babot és leszűrjük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. A paprikát vékony szeletekre vágjuk. A diókat finomra aprítjuk. Ezenkívül lemérjük a fűszereket és a zöldfűszert, nekem fagyasztottam van.

A kajszibarackpaprika helyett 2 gerezd aprított fokhagymát is tehetünk, ízlés szerint. A diókat kissé megpiríthatjuk serpenyőben, ezáltal illatosabbak lesznek.

Az összes összetevőt összekeverjük egy kényelmes edényben, hozzáadjuk a sót és az olívaolajat. Alaposan összekeverjük. A Tbilisi saláta kész! Jó étvágyat!

(5/5)