Uborkaleves lengyel módra

A leves öntetéhez a receptben jelzett tejföl helyett tejszínt lehet használni. A húsleves lehet bármilyen (zöldséges, gombás, csirkés, marhahúsos) ízlés szerint, ebben az esetben marhahúslevest használtam. Gazdag, sűrű, vajas ízű uborkaleves mindenképpen el fog tetszeni Önnek.

Húsleves

2 l (marhahúsos)

Burgonya

3-4 db

Répa

1 db

Vöröshagyma

1 db

Uborka (sózva)

5 db (kisebb)

Só

ízlés szerint

Vaj

a pirításhoz

Zöldhagyma

Kapor

Az uborkaleves elkészítéséhez melegítsük fel a húslevest, majd tegyük hozzá a kockákra vágott burgonyát, és főzzük puhára.

A uborkát reszeljük nagy lyukú reszelőn vagy vágjuk apró kockákra, ahogy Önnek jobban tetszik.

A répát reszeljük nagy lyukú reszelőn, a hagymát apróra vágjuk, majd mindent pirítsunk meg vajon. Adjuk hozzá a húslevest, valamint a hagymát és répát.

Ha savanykásabb uborkalevest szeretne, a húsleveshez tehetünk uborkalét.

Egy külön tálban keverjük össze a tejszínt a liszttel, majd hígítsuk fel húslevessel tejföl állagúra. Öntsük ezt a keveréket a leveshez, keverjük össze, majd forraljuk fel. A lengyel módra készült uborkaleves elkészült!