Pulykasült rizzsel

Mérsékelten zsíros és egészséges leves receptje. A pulykahúst általában sülték, sütötték vagy párolták, de a szárnyak nagyon jók a húsleveshez. Nagyon finom, áttetsző, alacsony kalóriatartalmú, ami fontos azoknak az embereknek, akik figyelnek a súlyukra és az egészségükre.

Pulykahús

700-800 g (szárny)

Rizs

1 pohár

Vöröshagyma

2 db

Sárgarépa

2 db

Krumpli

4 db

Vaj

40 g

Só

ízlés szerint

Fekete bors

őrölt, ízlés szerint

Petrezselyem

A pulykasült rizzsel leves elkészítéséhez a húst hideg vízzel felöntjük, felforraljuk, majd leszedjük a habot. Ezután kis lángon kb. 20 percig főzzük.

A hagymát és sárgarépát megtisztítjuk, finomra vágjuk, vajon megpároljuk, de nem pirítjuk. A forró húslevesbe tesszük a megpárolt hagymát, sárgarépát és a megmosott rizst. Felforraljuk, majd hozzáadjuk kockákra vágott krumplit.