Sajtos húsleves fasírtgombóccal

Talán az egyik legnépszerűbb leves. A recept nem bonyolult és gyors, valamint laktató. Nem szükséges sok idő a főzésre. A fasírtgombócokat előre is elkészíthetjük és a fagyasztóban tárolhatjuk, így még gyorsabb lesz a leves elkészítése. A családomban szeretik a sajtos húslevest fasírtgombóccal, aminek a receptjét most megosztom.

Darált hús

400-500 g (marhahús)

Tojás

1 db

Burgonya

4-5 db

Sárgarépa

1 db

Vöröshagyma

1,5 db

Olvasztott sajt

3 db

Só

ízlés szerint

Fekete bors

Babérlevél

2-3 db

Zöldfűszer

Napraforgó olaj

a pirításhoz

A sajtos húsleves fasírtgombóccal elkészítéséhez a darált húst tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a tojást, reszelt fél vöröshagymát, és alaposan összekeverjük. Készítünk a húsból kis gombócokat - fasírtgombócokat.

Egy lábasba vizet (3 l) öntünk, és felmelegítjük. Amikor a víz felforr, beletesszük a fasírtgombócokat, valamint fekete borsot szemesen és babérlevelet. A főzés közben távolítsuk el a habot.

Ezután hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és főzzük 15-20 percig.

Készítsük el a pirítást. Apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Az előkészített zöldségeket növényi olajon megfonnyasztjuk, amíg puha nem lesz. Adjuk hozzá a pirítást a leveshez.

Adjuk hozzá a leveshez a kockákra vágott sajtot, folyamatosan keverjük, hogy a sajt egyenletesen felolvadjon.

Minőségi sajtot kell használni, ez határozza meg a leves ízét.

A sajtos húslevest fasírtgombóccal sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a zöldfűszereket, majd forraljuk még egy kicsit, és kapcsoljuk ki. Illatos és nagyon finom leves kész!

(4/5)