Gombás hajdina leves

A csirke húsleves, gombák és hajdina kombinációja nagyon sikeres, a leves finom és egészséges lesz. Készítsen gombás hajdina levest ebben a receptben, amely változatosságot fog vinni a mindennapi menüjébe, és nem igényel különleges szakácsnálkünnégeket.

Csirkehús

2 db (comb)

Krumpli

4-5 db

Sárgarépa

1 db

Vöröshagyma

1 db

Gomba

300 g (csiperkegomba)

Só

ízlés szerint

Szegfűszeg

4 db

Hajdina

150 g

Növényi olaj

3 evőkanál

Fekete bors

0,5 teáskanál (őrölt)

Babérlevél

2 db

Fokhagyma

1 gerezd

A gombás hajdina leves elkészítéséhez vegyük a csirkecombokat, alaposan mossuk meg őket, tegyük egy lábasba, és öntsünk rá 3 l hideg vizet. Adjunk hozzá szegfűszeget, egy csipet sót, babérlevelet és megtisztított fokhagymagerezdet. Forraljuk fel a húslevest lassú tűzön 40 percig, habot leszedve.

Vágjuk apró kockákra a hagymát, reszeljük lereszelt sárgarépát, a krumplit és a gombát is vágjuk apró kockákra.

Enyhén pirítsuk meg a hagymát, a sárgarépát és a gombát növényi olajon.

Amikor a hús elkészül, vegyük ki a levesből, távolítsuk el a csontokat, és vágjuk apró darabokra. Tegyük vissza a húst a levesbe, adjuk hozzá a krumplit és a hajdinát. Főzzük a levest addig, amíg a krumpli megpuhul (15-20 perc).