Sütőtökkrémleves

Egy lágy és bársonyos sütőtökkrémleves receptje, amit nagyon könnyű elkészíteni. A végeredmény egy ízletes első fogás lesz, melyben vaníliával ízesített sült hagyma és fokhagyma könnyed aromája is benne van. Valamint tejszín is, mely tökéletesen kiemeli a leves ízét. Korábban már megosztottam egy sütőtök-és almákrémleves receptet is az oldalon, melynek gazdagabb az íze. Próbálja ki ezt a sütőtökkrémlevest ebben a változatban is.

Sütőtök

500 g (meghámozva, körte alakú)

Vöröshagyma

100 g

Vaj

1 evőkanál

Vanília

1 tk

Fokhagyma

2 gerezd

Só

ízlés szerint

Fehérbors

őrölt, ízlés szerint

Tejszín

A sütőtökkrémleves elkészítéséhez egy vastag aljú lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és 2-3 percig pároljuk, amíg megpuhul.

Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott sütőtököt, és további 2-3 percig pirítjuk.

Hozzáöntjük a 400 ml forró vizet, hozzáadjuk a vaníliát, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul (15-20 perc). Majd botmixerrel pépesítjük az egészet, hogy egynemű állagú legyen.