Almás tökkrémleves

Ez a könnyű zöldségleves nagyon egészséges. Kiegyensúlyozott ízvilággal rendelkezik. Van benne enyhe savanykás íz, édesesség, picantériát ad neki a fokhagymás pirítós, míg a koriander zöldje különleges pikantériát kölcsönöz neki. Próbálja ki az almás tökkrémleves elkészítését e recept szerint, és felfedezheti az új ízélményeket.

Alma

500 g (savanykás-édes)

Tök

500 g (meghámozva)

Tejszín

250 ml (22% zsírtartalmú)

Vöröshagyma

1 db

Fokhagyma

1 gerezd

Napraforgó olaj

2 evőkanál

Kakukkfű

0,25 teáskanál

Só

ízlés szerint

Fekete bors

őrölt

Koriander

Kenyér

pirítóshoz

Az almás tökkrémleves elkészítéséhez először meg kell tisztítani a tököt, eltávolítani a magokat. Az almákat megpucoljuk és kivágjuk a magházat. A hagymát és fokhagymát is megtisztítjuk, majd mindegyiket apró darabokra vágjuk.

Vegyünk egy lábast, amiben főzni fogjuk a levest, öntsünk bele olajat, melegítsük fel, majd pirítsuk meg kb. 5 percig a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a tököt, almát, kakukkfüvet, sót és borsot ízlés szerint. Öntsük fel 750 ml vízzel, majd forraljuk fel. Főzzük a levest közepes lángon kb. 20-25 percig.