Paraszt leves "Zatiruha"

Ennek a levesnek az receptje hasonlít a mindenki által ismert csirkés tésztalevesre, csak itt a tészta egészen más módon készül... (Kíváncsi lennék, mit mondanának erre az olaszok?) A recept elkészítése nagyon egyszerű, bevonhatjuk a gyerekeket is, nekik biztosan tetszeni fog ez a folyamat. Igaz, a gyerekeket és a konyhát utána rendesen meg kell majd tisztítani, de ez cseppet sem számít az ő bájos mosolyukhoz képest, ami abból fakad, hogy valamit saját maguk készítettek.

Csirkemell

600-800 g

Tojás

1 db

Liszt

1 bögre

Burgonya

3-4 db

Sárgarépa

1 db

Hagyma

1 db

Lorbeer levél

2-3 db

Bors

5-6 szem (egyéb fűszerek ízlés szerint)

Só

ízlés szerint

Petrezselyem

A paraszt leves "Zatiruha" elkészítéséhez először főzzünk húslevest. A hús darabokat vízzel (2,5-3 l) beborítjuk, amikor kezd forrni, habot távolítunk (habzsák). Ezután sózzuk, fűszereket adunk hozzá, és közepes lángon főzzük.

A burgonyát kockákra vágjuk és fél órával a csirke főzésének kezdete után hozzáadjuk a fazékhoz.

A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát közepesen reszeljük, és a burgonya után sorba tesszük őket.

Most elkészítjük a "tésztát" a paraszt leves "Zatiruha" számára. Összekeverjük a tojást vízzel (3 evőkanál), sózzuk kicsit. Most a kezeket belemártjuk az így kapott keverékbe (a kezek természetesen tiszták és megmosottak).

Aztán belerajzoljuk a kezeket a lisztbe.

Most dörzsöljük az ujjakat egymásnak, azaz megtisztítjuk a kezeket a ragacsos liszttől. Így kapjuk a "zatiruhát". Mindent megismételünk, amíg a tojáskeverék elfogy.