Töltött cukkini hajdinával és csirkemellel
Gyors és egyszerű házi töltött cukkini recept. Az összetevőket minden háziasszony megtalálja otthon, az étel finom és laktató. Egészséges és alacsony kalóriatartalmú ételnek is nevezhető. Minden tekintetben csak pozitívumok, a cukkini szezonban gyakran készítem ezt az ételt. Kiválóak a fiatal cukkinik (nem kell hámozni őket, és a közepüket bele lehet tenni a töltelékbe), valamint a kicsit túlérett cukkinik (ezeket meg kell hámozni, és a közepüket ki kell dobni).
Cukkini
1 db (nagy)
Hajdina
200 g (már főzött)
Csirkemell
200 g
Tojás
1 db
Vöröshagyma
1 db (kisebb)
Sárgarépa
1 db (kisebb)
Kapor
friss ízlés szerint
Só
ízlés szerint
Őrölt fekete bors
ízlés szerint
Paradicsom
2 db
Sajt
100 g (kemény)
Napraforgóolaj
a sütéshez
Tejföl
tálaláshoz
A cukkini hajdinával és csirkemellel recept elkészítéséhez mossuk meg a cukkinit, hámozzuk meg (ha szükséges) és vágjuk fel kb. 5 cm hosszú darabokra. Kanállal távolítsuk el a közepüket.
Reszeljük le a sárgarépát, vágjuk apróra a hagymát, majd pirítsuk meg mindkettőt egy kis mennyiségű napraforgóolajon, amíg puha lesz.
Egy tálban keverjük össze a töltelék összes összetevőjét: hajdinát, csirkemellet, tojást, pirított hagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá egy kis friss kaporral, sóval és ízlés szerint borssal. Keverjük össze.
Előkészített cukkiniket tegyük egy kenyérformába, amit kicsit megkenünk olajjal. Tömjük meg őket a töltelékkel, tegyünk rá egy szelet paradicsomot és szórjuk meg lereszelt sajttal. Fedjük le a formát fedővel (vagy alufóliával) és tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 40 percig.
Kb. 5 perccel a készre sütés előtt vegyük le a fedőt (alufóliát), hogy a cukkinik teteje megpiruljon.
A Töltött cukkini hajdinával és csirkemellel kész! Tálaljuk őket tejföllel és zöldfűszerekkel.
© Наталья Лиханова
(5/5)
