Saslik sütőben
Ez a saslik recept nagyon egyszerű, az íze pedig felejthetetlen! A hús puha, szaftos és aromás lesz, nagyon hasonlít a valódi saslikhoz. Kiváló fogás egy nagyobb társaság ellátására. Nem sok a macera, de mindenkit finoman és laktatóan megetethetsz. Összességében nagyon ajánlom!
A saslik sütőben elkészítéséhez megmossuk a húst, eltávolítjuk a felesleges nedvességet papírtörlő segítségével, majd standard darabokra vágjuk (kb. 4x4 cm méretűre, mint a saslikhoz)
A húst tálba tesszük, fel lehet fedni élelmiszerfóliával, majd két oldalát enyhén kiklopfoljuk. Ne túlozzunk vele!
4 fej hagymát robotgépben ledarálunk, lehet használni reszelőt vagy húsdarálót is.
A húshoz hozzáadjuk a hagymát, a borsot és a saslik fűszert. Mindent alaposan összekeverünk, óvatosan összegyúrjuk, majd hűtőszekrénybe tesszük pihentetni 3-4 órára (akár egész éjszakára).
Egy órával az elkészítés előtt elkészítjük a hagymát. A megmaradt 7 hagymát félbe vágjuk, forró vízzel felöntjük (a víz ellepje a hagymát). Hozzáadjuk az ecetet, a cukrot és a citromlevet. A hagyma egy órán át marinálódik.
Vegyünk sütőzacskót, az egyik oldalát kössük össze. Lecsöpögtetjük a hagymát, majd beletesszük a zacskóba és elsimítjuk (készítsünk egy "ágyat" a hús számára). Kivesszük a hűtőből a húst, megsózzuk (kb. 1,5-2 tk.), összekeverjük, majd egyenletesen elosztjuk a hagyma tetejére.
Bekötjük a zacskót és berakjuk a 200 fokra előmelegített sütőbe 1 órára. Majd felvágjuk a zacskót és visszahelyezzük a húst a sütőbe további 30 percre, hogy megpiruljon.
Saslik sütőben kész! Tálaljuk a húst zöldfűszerekkel és zöldségekkel. Jó étvágyat!
A só mennyiségét az ízlés szerint növelhetjük vagy csökkenthetjük.