Muffins au fromage cottage au kéfir

C'est une recette de pâtisserie maison rapide et délicieuse. Si vous avez un peu de fromage cottage et de kéfir dans le réfrigérateur, et que vous avez des invités à votre porte ou que les enfants demandent quelque chose de délicieux pour accompagner le thé, préparez ces muffins parfumés. Ils sont moelleux, avec un léger goût de fromage cottage et seront un excellent complément pour le thé ou le café.

Fromage cottage

200 g

Œufs

2 pièces

Kéfir

200 g

Raisins secs

60 g

Beurre

80 g

Farine

300 g

Levure

2 c. à soupe

Sucre

200 g

Vanille

Pour préparer les muffins au fromage cottage au kéfir, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille dans un bol.

Ajouter au bol du kéfir à température ambiante, du fromage cottage, des raisins secs lavés et du beurre fondu. Bien mélanger avec un fouet.

Ajouter ensuite la farine avec la levure et mélanger jusqu'à consistance homogène.

Remplir les moules à muffins de pâte jusqu'à mi-hauteur. Vous pouvez également utiliser des moules individuels en silicone. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.