Gâteau au kéfir et à la cannelle

Recette légère, rapide et très économique d'un délicieux gâteau parfumé pour accompagner votre thé. Vous pouvez le cuire dans n'importe quel moule, sous forme de cake ou de gâteau. Si vous n'êtes pas fan de cannelle, vous pouvez en réduire la quantité. Vous pouvez également ajouter des noix concassées à la pâte si vous le souhaitez. Très rapide et très savoureux!

Œuf

1 pc.

Kéfir

1 verre

Sucre

1 verre (200 g)

Semoule

1 verre

Beurre

2 c. à soupe (fondu)

Farine

1 verre

Bicarbonate de soude

0,5 c. à café

Sel

1/4 c. à café

Cannelle

1 c. à café

Pour préparer le gâteau au kéfir et à la cannelle, battre légèrement un œuf dans un bol, ajouter du kéfir, du sucre, de la semoule, du beurre et mélanger. Laisser reposer le mélange pendant 15 minutes.

Ensuite, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, tamiser le tout et ajouter au mélange précédent. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Prendre un moule adapté (pour moi, un moule rond de 22 cm), le graisser avec du beurre et le saupoudrer de semoule. Verser la pâte dans le moule et cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 30-35 minutes (la durée dépend du four).

Vérifier la cuisson à l'aide d'un bâtonnet en bois, s'il en ressort sec, le gâteau est prêt. Sortir le gâteau du moule et le laisser refroidir.

Au moment de servir ce gâteau au kéfir et à la cannelle, vous pouvez simplement saupoudrer de sucre glace, le servir avec de la confiture ou de la gelée. J'avais une glaçage blanc déjà prêt, je l'ai utilisé pour recouvrir le gâteau et c'était délicieux!

(5/5)