Biscuits Linzer
La recette de ces biscuits est issue de la cuisine autrichienne, réputée pour ses desserts. Ces biscuits sont très faciles à préparer, mais ils sont également très savoureux, délicats et faits maison. Assurez-vous de les préparer et vos invités seront impressionnés. De plus, ces biscuits feront un merveilleux cadeau, les "fenêtres" des biscuits peuvent être de différentes formes (cœurs comme les miens, sapins, bonshommes, etc.)
Pour préparer les biscuits Linzer, fouetter le beurre ramolli avec le sucre pendant environ 2 minutes, ajouter l'extrait de vanille (vanille, sucre vanillé), ajouter également l'œuf et fouetter environ une minute.
Dans un autre récipient, mélanger à l'aide d'un fouet tous les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients secs au beurre, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Diviser la pâte en deux parties, envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Pendant que la pâte refroidit, préparons la confiture. Vous pouvez prendre une confiture prête à l'emploi ou une confiture épaisse. J'ai fait de la confiture à partir d'une purée de fraises congelée. Je l'ai mise dans une casserole, fait fondre sur la cuisinière, ajouté du sucre et laissé épaissir (j'ai fait épaissir la confiture pendant environ 20 minutes). Laisser refroidir la confiture.
Étaler la pâte refroidie sur une épaisseur de 3 mm. Découper à l'aide d'emporte-pièces les biscuits inférieurs et supérieurs avec une "fenêtre" en forme de cœur.
Disposer sur du papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 8-10 minutes.
Il ne faut pas laisser les biscuits dorer, ils doivent rester clairs et juste légèrement dorés sur les bords.
Saupoudrer de sucre glace les biscuits supérieurs avec "fenêtre".
Sur les biscuits inférieurs, étaler la confiture.
Assembler les deux moitiés. Les délicieux biscuits Linzer sont prêts, appelez les invités et régalez-vous!
