Tarte aux amandes avec framboises
Une tarte aux amandes exquise et très savoureuse. La recette utilise une pâte sablée hachée, assez sucrée tout comme la garniture d'amandes. Les framboises apportent à la tarte l'acidité et la fraîcheur nécessaires. Ainsi, le goût de la tarte est équilibré et frais, et l'aspect de la tarte est tout simplement magnifique.
Une tarte aux amandes avec framboises vraiment belle et festive!
Pour la pâte:
Farine
250 g
Œufs
2 pcs (jaunes)
Sucre
50 g
Beurre
120 g (refroidi)
Eau
2-3 c. à s. (glacée)
Sel
1/2 c. à c.
Pour la garniture:
Amandes
100 g
Beurre
100 g (refroidi)
Œufs
2 pcs
Sucre
50 g
Confiture
3-4 c. à s. (framboises)
Framboises
200 g (fraîches)
Pêches
1/2 pc
Sucre glace
Pour commencer, préparons la pâte sablée hachée pour la tarte aux amandes avec framboises.
Pendant que la pâte repose au réfrigérateur, préparons la garniture. Hachons les amandes dans un mixeur.
Mélangeons le beurre avec le sucre, ajoutons les amandes, les œufs et mélangeons bien le tout.
Étendons la pâte refroidie dans le moule de manière à former des bords et étalons une fine couche de confiture de framboises.
Il est pratique d'utiliser un moule à fond amovible de petit diamètre (22-24 cm)
Déposons la crème d'amandes sur le dessus, répartissons-la uniformément et cuisons au four pendant 25-30 minutes à 190 degrés.
Laissons refroidir légèrement la tarte aux amandes cuite.
Saupoudrons ensuite la tarte de sucre glace, décorons avec des framboises et des pêches. La tarte aux amandes avec framboises est prête!
Vous pouvez utiliser uniquement des framboises, en recouvrant toute la surface de la tarte.
© Наталья Лиханова
(5/5)
