Biscuits à la citrouille

Ces biscuits doux et parfumés plairont certainement aux enfants, la recette n'est pas du tout compliquée. Les enfants adorent ces biscuits. Vous pouvez remplacer les noix par de la vanille, des fruits confits, des raisins secs, tout ce que vous préférez.

Citrouille

250 g

Sucre

1 verre

Farine

2-2,5 verres

Oeufs

2 pcs.

Beurre

100 g (ou margarine)

Levure chimique

1 c. à café

Noix de Grenoble

100 g

La recette des biscuits à la citrouille est très simple. Laver la citrouille, enlever les graines, la couper en gros morceaux, la couvrir d'eau et faire cuire avec la peau. Laisser refroidir la citrouille. Séparer la pulpe de la peau à l'aide d'une cuillère et en faire de la purée avec un mixeur.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la purée de citrouille et mélanger. Ensuite ajouter l'huile (fondu), le levure chimique et la farine. Bien mélanger.

Ajouter les noix hachées et mélanger à nouveau.

Déposer délicatement la pâte sur une plaque graissée à l'huile végétale (ou utiliser du papier cuisson). Mettre les biscuits dans un four chaud et cuire à 180 degrés pendant 10 minutes.

Dès que les biscuits à la citrouille sont dorés, ils sont prêts. Il est pratique de les retirer avec une spatule en métal.