Cake au chocolat et banane

Aujourd'hui, j'ai un gâteau magique - léger, aérien, super chocolaté et avec des bananes. Les bananes se marient parfaitement avec le chocolat, mettant en valeur sa saveur. La recette est simple et rapide, le gâteau est très savoureux, légèrement humide et ne nécessite pas d'ajout de crème!

Œufs

3 pcs

Sucre

165 g

Lait

75 g

Huile végétale neutre

90 g

Farine

175 g

Cacao

55 g

Bicarbonate de soude

5 g

Levure

7 g

Sel

une pincée

Bananes

3 pcs

Chocolat noir

90 g

Extrait de vanille

Pour préparer le cake au chocolat et banane, battre les œufs avec le sucre en une masse légère et mousseuse à l'aide d'un batteur à haute vitesse.

Le batteur n'est pas indispensable ici, un fouet ordinaire convient également, il n'est pas nécessaire de trop battre les œufs, la légèreté du cake dans cette recette est donnée par le levain et le bicarbonate de soude.

Passer le batteur à vitesse minimale et ajouter le lait et l'huile, mélanger le tout.

Prendre une banane, en mettre une de côté et peler les deux autres pour les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Ajouter les bananes à la masse principale et mélanger jusqu'à homogénéité.

Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients secs et ajouter par portions à la masse principale en mélangeant à vitesse minimale du batteur.

Retirer le batteur et mélanger la pâte à l'aide d'une spatule en raclant les parois et le fond du bol. Ajouter le chocolat haché et mélanger à nouveau.

J'ai cuit le cake dans un moule de 24 cm de diamètre. Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine. Couper la banane restante en deux et la déposer sur le dessus, l'enfonçant légèrement.

Cuire le cake dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius sans convection pendant 40-50 minutes, tout dépend de votre four. Vérifier la cuisson avec un cure-dent en bois, s'il ressort sec, le cake est prêt.

Le cake au chocolat et banane est moelleux avec des fissures - c'est ainsi qu'il devrait être, cela signifie qu'il contient beaucoup d'air. Vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre glace et il est prêt!

(4/5)