Gâteau au fromage cottage à la poêle

Recette du délicieux gâteau au fromage cottage cuit à la poêle en 15-20 minutes. Ce gâteau est facile et rapide à préparer, et si vous préparez la crème à l'avance, ce sera un jeu d'enfant. Ce gâteau a un goût légèrement similaire au Napoléon, il est important de le préparer à l'avance pour qu'il s'imbibe bien, au moins 6 heures.

Pour la pâte:

Oeufs

1 pc.

Fromage cottage

200 g

Sucre

1 verre

Farine

300 g

Soda

1 c. à café (éteinte)

Pour la crème:

Lait

500 ml

Oeuf

1 pc.

Sucre

1 verre

Farine

3 c. à soupe

Beurre doux

150-200 g (mou)

Vanilline

Préparez la crème pour le gâteau au fromage cottage à la poêle. Battre l'oeuf avec le sucre et la farine. Ajouter le lait, mélanger soigneusement et mettre sur un feu doux. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ensuite, laissez complètement refroidir la masse obtenue.

Fouetter le beurre à l'aide d'un batteur, en ajoutant progressivement la masse refroidie de crème pâtissière.

Préparez la pâte pour le gâteau au fromage cottage à la poêle. Écraser le fromage cottage à travers un tamis ou simplement à la fourchette (la pâte sera alors plus homogène). Ajouter le sucre, l'oeuf, la vanille, le soda, mélanger et incorporer progressivement la farine. La pâte doit être dense mais pas dure. Divisez-la en 6 parties.

Si le diamètre de la poêle est petit, vous pouvez augmenter le nombre de parties de pâte.

Maintenant, étalez chaque partie, découpez-la avec une assiette de la taille de la poêle (ou tout simplement à vue d'œil), transférez-la sur la poêle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, piquez-la avec une fourchette et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.