Ailes de poulet sucrées

Cette recette d'ailes de poulet est devenue l'une de mes préférées. Les ailes sont juteuses, sucrées, légèrement épicées et très savoureuses. Ces ailes de poulet sont parfaites pour le gril, mais vous pouvez aussi les cuire au four. Je vous recommande vivement d'essayer!

Viande de poulet

800 g (ailes)

Sauce soja

4 c. à soupe

Miel

2 c. à soupe

Ketchup tomate

80 g

Purée de pommes

80 g

Cannelle

1 c. à café

Ail

1 gousse

Paprika

1/2 c. à café (doux)

Citron

1/2 unité (jus)

Poivre noir

1/2 c. à café (fraîchement moulu)

Poivre fort

1/4 c. à café

Pour préparer les ailes de poulet sucrées, coupez-les en deux au niveau de l'articulation, retirez la dernière phalange et mettez-la au réfrigérateur pour le bouillon. Les ailes sont ainsi faciles à faire griller et à manger.

Préparons la marinade. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient adapté, ajoutez les ailes de poulet préparées dans la marinade et mélangez. Laissez mariner les ailes de poulet au moins 30 minutes.

Vous pouvez remplacer le ketchup par de l'ajika et le purée de pommes par n'importe quelle confiture aigre-douce.

Recouvrez la grille du gril de papier aluminium et huilez-la. Le papier aluminium est nécessaire pour éviter une trop forte cuisson des ailes, car la marinade contient du miel. Disposez les ailes sur le gril et faites-les griller des deux côtés. Au bout de 20-25 minutes, les ailes de poulet sucrées seront prêtes. Les ailes sont très parfumées et ont un bel aspect brillant et appétissant.

(4/5)